[간단요리 고기반찬] 콩나물 불고기

돼지고기와 콩나물을 이용해서

콩불(콩나물 불고기)을 만들어 보았어요.

콩나물의 아삭함과

돼지고기의 부드러운 식감이

잘 어울려 맛있는

콩나물 불고기

재료

돼지고기 앞다리

콩나물

양파, 당근, 대파

진간장, 고춧가루, 고추장, 마늘을 넣어

먼저 고기에 양념을 재워둡니다.

30분 정도 재워 두면

고기에 간이 되어 더 맛있어지네요.

고기랑 콩나물 야채를 넣고 끓여줍니다.

고기를 먼저 익히고 야채를 넣어도 되는데

그냥 한꺼번에 넣었어요.

고기랑 야채가 어느 정도 익었을 때

고춧가루와 간장을 더 넣어

간을 알맞게 맞추었어요.

다 익으면 통깨를 올려서 마무리합니다.

이렇게 콩나물 불고기가 간단히 완성되었어요.

콩나물

돼지고기 불고기

 

콩나물과 돼지고기 앞다리살을

이용해서 만든 콩나물 불고기에

쌈채소를 곁들여

먹으면 한 끼 식사로 괜찮아요.

야채를 싫어하는 아이들도

콩나물이 들어가 아삭한 맛에

잘 먹었어요.

 

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